اللحوم والكحول بدلًا من الفاكهة والخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المراهقون الأوروبيون يأكلون غير صحيين

يأكل معظم الشباب الأوروبيين بشكل غير صحي للغاية. القليل من الفاكهة والخضروات ، ولكن الكثير من اللحوم والحلويات تحدد عادات الأكل اليومية لغالبية المراهقين ، وفقًا لنتائج ما يسمى بدراسة HELENA (أسلوب حياة صحي في أوروبا من خلال التغذية في المراهقين).

بهدف تحسين صحة المراهقين في أوروبا على المدى الطويل ، درس العلماء تناول الطعام والمعرفة التغذوية وسلوك الأكل للمراهقين كجزء من دراسة هيلينا في 26 موقعًا بحثيًا في عشر دول أوروبية مختلفة. بالإضافة إلى عادات الأكل وتفضيلاته ، قال الباحثون إن حالة الفيتامين والوظيفة المناعية المتعلقة بالحالة التغذوية والنشاط البدني واللياقة البدنية للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و 13 عامًا تم فحصها عن كثب. والنتيجة لا تسلط الضوء على نمط حياة الشباب الأوروبي.

أصل الأمراض في مرحلة الطفولة والمراهقة وفقًا للباحثين ، "يعود معظم الأمراض إلى مرحلة الطفولة والمراهقة" ، حيث يتم غالبًا وضع حجر الأساس للعادات الغذائية غير الصحية في مرحلة المراهقة. يمكن أن تؤدي هذه بدورها إلى مزيد من الشكاوى الصحية في وقت لاحق من الحياة. قام 26 فريقًا من العلماء في مواقع البحث في بلجيكا وألمانيا وفرنسا واليونان وبريطانيا العظمى وإيطاليا والنمسا والسويد وإسبانيا والمجر بتحليل ما تبدو عليه عادات الأكل لدى المراهقين الأوروبيين وكيف تبدو صحة المراهقين. وجد الأطباء والكيمياء الحيوية وخبراء التغذية وعلم الأوبئة والرياضيات وعلماء الاجتماع المشاركون في الدراسة أن ثلث الأولاد الأوروبيين وواحدة من كل خمس فتيات تتراوح أعمارهم بين 13 و 16 عامًا يعانون من زيادة الوزن (مؤشر كتلة الجسم بين 25 و 30 ) يتم تقييمها. وفقا لدراسة هيلينا ، ستة في المئة من المراهقين الأوروبيين يعانون من السمنة المفرطة.

أفاد الباحثون أن المراهقين يستهلكون الكثير من اللحوم والحلويات. كما أن البحث في عادات الأكل لدى معظم المراهقين الأوروبيين يكشف أيضًا عن سبب معاناة الكثير منهم من مشاكل الوزن. لأن ما يزيد قليلاً عن اثني عشر بالمائة من الأولاد وحوالي 16 بالمائة من الفتيات يستهلكون الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات كل يوم. بدلاً من ذلك ، يتم استهلاك اللحوم والحلويات بكثرة. وفقا لدراسة هيلينا ، فإن المراهقين الأوروبيين يأكلون ما معدله 100 جرام من الخضروات و 125 جرامًا من الفاكهة و 160 جرامًا من اللحم و 20 جرامًا من الأسماك و 55 جرامًا من المخبوزات الحلوة و 25 جرامًا من الشوكولاتة يوميًا. أفاد الباحثون أن 0.73 لترًا من الماء و 0.31 لترًا من المشروبات الغازية في حالة سكر. في المجموع ، يصل المراهقون الأوروبيون إلى 2300 إلى 3300 سعر حراري في اليوم ، مما يؤدي على المدى الطويل إلى تكوين رواسب الدهون حتى مع نمو الجسم ، وفقًا لنتائج دراسة هيلينا. وقال الباحثون أيضًا إن استهلاك النقانق واللحوم كان أعلى بشكل ملحوظ من الموصى به من الناحية الصحية. ووفقًا للدراسة الحالية ، فإن سبعة بالمائة فقط من النظام الغذائي للمراهقين الأوروبيين يتكون من الأطعمة النباتية.

الاستهلاك المفرط للكحول بين المراهقين الأوروبيين بالإضافة إلى الاستهلاك المفرط للحوم والحلويات ، فإن الباحثين قلقون بشكل خاص من استهلاك الكحول بين المراهقين. بينما يميل المراهقون إلى التردد في تناول الأطعمة الصحية ، فإنهم يضربون بشدة عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية. وفقًا لدراسة هيلينا ، يحتوي خمس تناول السوائل اليومي للمراهقين الأوروبيين على الكحول. يشرب الشباب النمساويون معظم المشروبات الكحولية ، مع نصف لتر من البيرة أو ربع لتر من النبيذ يشربون ما يقرب من ضعف المشروبات الكحولية مثل المراهقين في البلدان الأوروبية الأخرى. يشير الباحثون أيضًا إلى تفضيل خاص للحلويات بين المراهقين النمساويين.

نقص المعرفة حول الأكل الصحي في الدراسات حول سلوك الأكل وتصميم الوجبات ، وجد الباحثون العديد من أوجه التشابه في البلدان الأوروبية المختلفة. على سبيل المثال ، يتم تقديم ثلاث وجبات رئيسية والعديد من الوجبات الخفيفة في معظم البلدان الأوروبية. الاسبان هم وحدهم استثناء وحيد مع وجباتهم الرئيسية الخمس يوميا كجزء من دراسة هيلينا. من وجهة نظر العلماء ، كان من المدهش أيضًا أنه عندما سئل عن تفضيلاتهم الغذائية ، ذكر معظم الشباب الأوروبيين أن الأكل الصحي ممل وليس لذيذًا بشكل خاص. كان معظم المراهقين مقتنعين أيضًا بأن الأطعمة الصحية لا ترضي الجوع بشكل كافٍ ، ومكلفة للغاية ، وتستغرق وقتًا طويلاً للإعداد. يبدو أن هناك فجوات كبيرة في المعرفة فيما يتعلق بالنظام الغذائي المعزز للصحة ، وفقا للعلماء. يدرك المراهقون جيدًا أهمية التغذية للصحة ، لكنهم يفتقرون إلى المعرفة اللازمة لتطبيقه ، وغالباً ما تقرر المعدة بشكل مختلف عن الرأس.

ممارسة الرياضة لتحقيق التوازن بين عادات الأكل غير الصحية
وعموما ، فإن الفتيات أفضل حالا بكثير من الأولاد من حيث المعرفة حول عادات الأكل الصحية. لكن الباحثين يرون أيضًا عجزًا كبيرًا في الفتيات. بشكل عام ، كان لدى المراهقين ذوي وزن الجسم العالي معرفة قليلة نسبيًا عن الأكل الصحي. ومع ذلك ، يبدو أن المراهقين لا يكادون على علم بأخطائهم ، لأن 85 بالمائة منهم يعتقدون أنهم يتناولون طعامًا صحيًا ، وفقًا لدراسة هيلينا. أفاد الباحثون أن 36 في المئة من المراهقين يعتقدون أنهم على الأقل لا يأكلون بشكل غير صحي ، واعترف خمسة في المئة فقط باتباع عادات الأكل غير الصحية إلى حد ما. رأى العلماء بصيص طفيف من الأمل في الأنشطة الرياضية للمراهقين. وفقًا لدراسة هيلينا ، ينتقل ما يقرب من 50 بالمائة من المراهقين الذكور وثلث الفتيات 60 دقيقة على الأقل في اليوم. يمكن تعويض بعض أوجه القصور في الأكل غير الصحي عن طريق الآثار الرياضية المعززة للصحة. بشكل عام ، ومع ذلك ، ينتقد الخبراء للغاية حالة الصحة والعادات الغذائية للأوروبيين الشباب. ومع ذلك ، تقدم دراسة هيلينا أساسًا جيدًا لتطوير استراتيجيات مبتكرة للسلوك الصحي لدى الشباب ثم تقديم توصيات غذائية منسقة في جميع أنحاء أوروبا ، كما أوضح العلماء عندما قدموا نتائج أبحاثهم الحالية.

الإعاقات الصحية طويلة المدى بسبب التغذية غير الصحية إن عادات الأكل غير الصحية للمراهقين الموضحة في دراسة هيلينا مقلقة بشكل خاص ، حيث يمكن أن ترتبط بآثار صحية سلبية كبيرة. تمت مناقشة العواقب الصحية المختلفة للأكل غير الصحي في دراسات سابقة. على سبيل المثال ، قدم العلماء الأمريكيون بقيادة أنطونيو كونفيت من معهد ناثان كلاين لأبحاث الطب النفسي في نيويورك نتائج دراستين مستقلتين في بداية العام ، تظهران أن التغذية غير السليمة مقترنة بالسمنة يمكن أن تقلص مناطق الدماغ بالكامل وبالتالي تسبب المزيد من الاضطرابات في سلوك الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، قدم طبيب الجهاز الهضمي للأطفال Paolo Lionetti من جامعة فلورنسا دراسة في أغسطس من العام الماضي ، والتي بموجبها عادات الأكل في البلدان الصناعية تزيد بشكل كبير من خطر الحساسية. وقد ثبت علمياً عدة مرات زيادة خطر الإصابة بداء السكري والسمنة بسبب عادات الأكل غير الصحية. ووفقًا للباحثين ، يجب أيضًا أن تُفهم نتائج دراسة هيلينا على أنها دعوة إلى وضع تدابير مناسبة يمكن استخدامها لتحقيق نظام غذائي صحي للشباب على المدى الطويل. (فب)

اقرأ أيضًا عن التغذية:
عش لفترة أطول من خلال الأكل الصحي
صحي مع تغذية الأيورفيدا
التغذية غير الصحية تضر بالمخ
يعيش الرجال بصحة أفضل من النساء

مصدر الصورة: Dieter Schütz / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: كيف نحمي أنفسنا من انتقال كورونا عبر الفواكه والخضراوات غير المطبوخة


تعليقات:

  1. Gale

    إنه محق تمامًا

  2. Charleton

    بارد ، لكنه لا معنى له !!!

  3. Adrien

    إملأ الفراغ؟

  4. Okoth

    أعتذر ولكن في رأيي أنت مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة


المقال السابق

يبتلع الأطفال وكبار السن الكثير من الحبوب

المقالة القادمة

عريضة ضد عقوبات هارتز الرابع