الوفيات بعد تناول البطيخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

توفي 13 شخصا في الولايات المتحدة بسبب داء الليستريات بعد تناول شمام العسل

في الولايات المتحدة ، توفي ما لا يقل عن 13 شخصًا نتيجة تناول البطيخ الملوث ببكتيريا الليستريا. ما يقرب من مائة شخص يعانون من الليستريات. خاصة بالنسبة للأطفال الصغار وكبار السن والحوامل والمرضى المزمنين ، تعتبر جراثيم الطعام خطرة على الصحة ويمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة.

بعد تفشي وباء EHEC في ألمانيا قبل بضعة أشهر ، حدث الآن عدد من حالات التسمم الغذائي البكتيري الحاد في الولايات المتحدة الأمريكية. ووفقًا لمسؤولين صحيين أمريكيين ، لقي ما لا يقل عن 13 شخصًا مصرعهم من آثار المرض المعدي في فترة زمنية قصيرة. يعاني 72 شخصًا آخر من داء الليستريات. وكان جميع المرضى قد تناولوا في السابق البطيخ المنوع الملوث بالليستيريا. تنتمي الليستريا إلى جنس البكتيريا اللاهوائية.

خشي المزيد من الوفيات
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن وكالة الغذاء قلقة بشأن المزيد من حالات الوفاة الخطيرة. لأن فترة الحضانة يمكن أن تصل إلى ثمانية أسابيع ، كما أوضحت المتحدثة باسم الحكومة مارجريت هامبورج. تأتي الثمار الملوثة بالبكتيريا من المنطقة الزراعية في ولاية كولورادو. تم بيع البطيخ في 25 ولاية. حدث المرض المعدي في 18 ولاية. تستبعد السلطات خطرًا على الناس في ألمانيا لأنه ، وفقًا للمعرفة الأولية ، لم يتم تصدير البطيخ إلى أوروبا. ووفقًا لتوماس فريدن من هيئة الصحة الأمريكية CDC ، فإن أول حالة مريض حادة حدثت بالفعل في بداية سبتمبر. في السنوات العشر الماضية ، لم تكن هناك حالة مماثلة من التسمم الغذائي الشديد على نطاق واسع ، حيث توفي الكثير من الناس كما أوضح الخبير.

Listeria أيضا في الطعام الألماني
يمكن أن يحدث وباء الليستريا في ألمانيا في أي وقت. كان على الشركة المصنعة فقط استدعاء بضائعها الأسبوع الماضي لأنه تم اكتشاف البكتيريا في عينة. وفقًا لتصريحات معهد روبرت كوخ (RKI) ، يصاب عدة آلاف من الأشخاص بالليستيريا كل عام. ومع ذلك ، فإن معظمهم لا يلاحظون العدوى أو يعانون فقط من ألم بسيط في البطن أو غثيان. غالبًا ما توجد البكتيريا في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والخضروات والجبن المسن. إذا تم العثور على أكثر من 100 بكتيريا لكل غرام في العينات المختبرية خلال فترة الصلاحية المقدرة ، يجب إزالة البضائع من السوق على الفور. من أجل ضمان جودة الطعام ، يتم أخذ عينات منتظمة في ألمانيا. ومع ذلك ، تحدث 250 إلى 300 حالة من حالات الليستريات في كل عام. لا يزال المرض نادرًا نسبيًا مقارنة بالأمراض الأخرى.

تشبه الأعراض الأنفلونزا الموسمية
يشبه مسار المرض مسار الإنفلونزا ، وهذا هو السبب في أن الأطباء في البداية لا يفسرون الأعراض بشكل صحيح. يعاني المتضررون في البداية من الإسهال والحمى وآلام البطن. إذا تم امتصاص عدد كبير من البكتيريا وأضعف المرضى جسديًا ، يتم إضافة الصداع والنعاس وأعراض الشلل. في الأبراج غير المواتية ، يمكن أن يؤدي داء الليستريات إلى الموت. يحدث هذا عادة عندما يكون العلاج متأخرًا جدًا وقد تأثرت الأعضاء بالفعل.

التشخيص في الوقت المناسب هو مشكلة كبيرة. يمكن أن يستغرق أسابيع وحتى أشهر بين تناول الطعام الملوث بكتريا وظهور المرض. وقد لوحظت فترة تفشي المرض لأكثر من شهرين في بعض الحالات. لا يستطيع معظم المرضى تحديد سياق بين الانزعاج وتناول الطعام. بالنسبة للأعراض الموصوفة ، يجب على المرضى أن يصروا على اختبار معملي. يمكن إجراء تشخيص مستهدف من خلال النتائج المختبرية. تدار المضادات الحيوية كخيار أول ، والتي عادة ما تحقق علاجًا.

الحفاظ على النظافة في تجهيز الأغذية
الوقاية لا تزال أفضل طريقة لحماية نفسك. منذ حالات EHEC في ألمانيا ، أصبح الكثير من الناس حساسين للنظافة عند التعامل مع الطعام. التغليف البارد والفراغي لا يزعج بكتيريا الليستريا. يمكن أن تتكاثر بكتيريا الطعام على الرغم من الظروف المعيشية السيئة. لهذا السبب ، يجب تسخين منتجات اللحوم إلى 70 درجة مئوية على الأقل والفواكه والخضروات جيدًا بالماء. هام: يجب عدم معالجة الخضروات أو الفاكهة على نفس لوح المطبخ الذي تم تحضير السمك أو اللحم عليه مسبقًا. (SB)

اقرأ أيضًا:
المقبلات الملوثة ببكتيريا الليستريا
ألدي ينادي السلامي ببكتيريا الليستريا
كل آيس كريم سابع ملوث بالجراثيم
الأسواق الصافية: وجدت البكتيريا في الجبن
أعراض عدوى EHEC

الصورة: berwis / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: مشروبات خطيرة لا يجب على المرأة أن تشربها في فترة الحيض


المقال السابق

التطبيق للحصول على الإسعافات الأولية في حالة التسمم

المقالة القادمة

تطوير حروق الشمس المشفرة