الدهون المتحولة في الوجبات السريعة تجعلك عدوانيًا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الدهون في الوجبات السريعة تجعل الناس عدوانيين

الوجبات السريعة تجعلك سريع الانفعال ونفاد الصبر والعدوانية بسبب النسبة العالية من الأحماض الدهنية المتحولة. توصل باحثون أمريكيون بقيادة البروفيسور بياتريس غولومب من جامعة كاليفورنيا في سان دييجو إلى أن زيادة استهلاك الدهون المتحولة "ترتبط بسلوكيات سلبية مثل نفاد الصبر أو العدوان المفتوح" ، وفقًا للتقرير الحالي من الجامعة الأمريكية.

الأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحماض الدهنية ذات الروابط الكربونية المزدوجة الخاصة) الموجودة أيضًا في السمن الصناعي أو المخبوزات ، على سبيل المثال ، يبدو أن لها تأثيرًا بعيد المدى للغاية على عقول الناس. وجد العلماء الأمريكيون بقيادة بياتريس غولومب أن استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة يزيد من الميل نحو السلوك الصبر والعدواني. إذا تم تأكيد النتائج ، فستكون هذه حجة خطيرة أخرى ضد استهلاك الأطعمة غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة. وأوضح البروفيسور غولومب وزملاؤه أن ليس فقط مستهلكي الدهون المتحولة يتأثرون ، ولكن سلوكهم العدواني في بعض الأحيان يؤثر أيضًا على زملائهم من البشر.

الآثار الصحية السلبية للأحماض الدهنية غير المشبعة نوقشت الآثار الصحية السلبية لأكل ما يسمى بالدهون المتحولة لفترة طويلة ، على الرغم من أن التركيز حتى الآن كان على العواقب الجسدية لهذه الأحماض الدهنية ، والتي توجد بشكل رئيسي في السمن والمخبوزات والوجبات السريعة. وقد ارتبط الاستهلاك المفرط للأحماض الدهنية غير المشبعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية. كما ترتفع مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ نتيجة استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة. من ناحية أخرى ، استخدم الباحثون بقيادة البروفيسور بياتريس غولومب 1000 متطوع للتحقيق في آثار الأحماض الدهنية غير المشبعة على سلوك المستهلك ووجدوا تأثيرات واضحة بشكل مثير للدهشة.

الدهون المتحولة تجعلك أكثر عدوانية من الكحول كجزء من الدراسة ، حدد الباحثون تأثير العدوان على مسار حياة الأشخاص حتى الآن ، وتكتيكات الصراع والتقييم الذاتي من حيث نفاد الصبر والتهيج. كما سُجل تفشي "العدوان المفتوح". ثم تمت مقارنة نتائج المسح مع استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما أخذ الباحثون عوامل أخرى في الاعتبار في التحليل ، مثل الجنس والعمر والتعليم واستهلاك الكحول أو منتجات التبغ ، والتي يمكن أن تؤثر على العدوانية. أظهر التقييم أنه مع الاستهلاك المرتفع للأحماض الدهنية غير المشبعة ، ازداد نفاد الصبر والتهيج والعدوان لدى الأشخاص المختبرين. التأثير مع الأحماض الدهنية غير المشبعة أقوى من الكحول ، يستمر البروفيسور غولومب وزملاؤه.

تجنب الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المتحولة إذا أكدت نتائج الباحثين الأمريكيين أن هذا سبب آخر "لتجنب الأحماض الدهنية المتحولة أو عدم استخدامها في الأطعمة في مؤسسات مثل المدارس والسجون" ، حسبما أفاد باحثون أمريكيون. لأن "الآثار الضارة للأحماض الدهنية المتحولة يمكن أن تتجاوز الشخص وتؤثر أيضًا على الآخرين" ، يقول غولومب وزملاؤه. يجب على مصنعي الأغذية أيضًا أخذ نتائج العلماء الأمريكيين في القلب وتقليل محتوى الأحماض الدهنية المتحولة في طعامهم في المستقبل. على الرغم من أن هذه الدهون المصلدة اصطناعيًا أقل تكلفة من الدهون الأخرى ، إلا أن هناك عواقب سلبية كبيرة. ليس من دون سبب أن توصي جمعية التغذية الألمانية (DGE) باستهلاك أقل قدر ممكن من الأحماض الدهنية المتحولة. حقيقة أن سلوك المستهلكين يتأثر أيضًا بهذا يوضح الأهمية بعيدة المدى لهذه التوصية. (فب)

اقرأ أيضًا:
هل تسبب الوجبات السريعة الاكتئاب؟
اكتشف الارتباط بين الوجبات السريعة والربو
الوجبات السريعة وعصير الليمون تجعلك عجوزًا
ضريبة الدهون: دراسة أمريكية تؤكد التأثير الصحي

الصورة: Thommy Weiss / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ماهي الدهون المتحولة


تعليقات:

  1. Tuyen

    أنا آسف ، بالطبع ، لكن هذا لا يناسبني. سأبحث أبعد من ذلك.

  2. Androgeus

    الرسالة الممتازة والأصول.

  3. Seward

    هذا لا يزال لا يأتي.

  4. Macelroy

    بيننا ، أود أن أطلب المساعدة من المشرف.

  5. Gentza

    انت لست على حق. اكتب لي في PM.

  6. Inocente

    هذا الرأي المضحك

  7. Re'uven

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.



اكتب رسالة


المقال السابق

يبتلع الأطفال وكبار السن الكثير من الحبوب

المقالة القادمة

عريضة ضد عقوبات هارتز الرابع