البركلورات على الفواكه والخضروات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفواكه والخضروات الملوثة بالبيركلورات

يمكن أن تحتوي جميع أنواع الفاكهة والخضروات تقريبًا على بقايا بيركلورات كيميائية. في بحث حديث أجرته مجلة المستهلك "NDR" ، كانت كل عينة تم فحصها ملوثة بالبيركلورات. يخشى هنا من آثار صحية كبيرة ، من بين أمور أخرى لأن البركلورات تمنع وظيفة الغدة الدرقية. لم يتم حتى الآن توضيح بشكل قاطع كيفية الحصول على المادة الكيميائية ، التي يتم استخدامها كوقود في الصواريخ والألعاب النارية أو كدواء لفرط نشاط الغدة الدرقية. ومع ذلك ، يبدو أنها مشكلة معروفة منذ بعض الوقت.

يقول الكيميائي ومحلل الأغذية ، د. ، أن بقايا البركلورات الموجودة في عينات الفاكهة والخضروات من العديد من محلات السوبر ماركت بالغة الأهمية ، حيث لا يمكن غسلها ولا تتبخر المادة الكيميائية أثناء الطهي. Günter Lach ، مقابل مجلة المستهلك NDR. وفقا للخبراء ، "العنصر النشط الموجود في الدواء ويقال إنه له تأثير لا يمكن حسابه تمامًا في الطعام" ، وهذا هو السبب في أن البركلورات "ليس له عمل في الغذاء". يمكن أن يكون لبقايا المادة الكيميائية عواقب صحية ، خاصة بالنسبة للأطفال ، د. غونتر لاش.

تقريبا كل عينة ملوثة بالبيركلورات وفقا لتقرير أعدته NDR ، تم شراء 17 عينة من بلدان منشأ مختلفة في مخفضة ومحلات سوبر ماركت وفي السوق الأسبوعية للبحث بواسطة مجلة المستهلك "ماركت" ثم تم فحصها في المختبر. كان محور البحث "من بين أمور أخرى البطيخ والكوسة وسلطات الأوراق" ، حسب تقرير NDR. وقد وجد التحليل المختبري البركلورات في كل عينة تقريبًا ، حيث تم العثور على "في ثلاث عينات أكثر بكثير من الحد الأقصى الذي أوصى به المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر". يمكن افتراض أن كل نوع من أنواع الفاكهة والخضروات تقريبًا يمكن أن يكون لها بقايا بيركلورات. كيف نشأ التلوث وما هي المخاطر الصحية التي ينطوي عليها تركت حتى الآن مفتوحة.

إن مشكلة تلوث البركل معروفة منذ بعض الوقت وفقًا لإعلان NDR ، فإن مجلة المستهلك لديها "وثائق تثبت أن المنتجين على دراية بالمشكلة". لقد أجروا بالفعل اختبارات مستقلة وجمعوا بيانات عن البركلورات. والنتيجة هي قائمة توضح أنه يمكن تلوث كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريبًا. "إن المشكلة معروفة في الولايات المتحدة منذ حوالي عشر سنوات" ، مع التركيز على مياه الشرب ، حسب تقارير NDR. من الناحية النظرية ، يمكن أن يحدث البركلورات بشكل طبيعي في ظل ظروف معينة ، ولكن لا يوجد حاليًا أي دليل على أن "وجود البركلورات في الفواكه والخضروات يمكن تفسيره بالعمليات الطبيعية". وقالت حماية المستهلك (BMELV) لـ "ماركت" أن "حدوث البركلورات في الغذاء يمثل مشكلة جديدة" وأن "السلطات المسؤولة تعمل حاليًا بشكل مكثف على توضيح الأسباب واتخاذ الإجراءات المناسبة". وقالت BMLEV إن ألمانيا شاركت أيضاً في مفوضية الاتحاد الأوروبي "إلى جانب طلب التقييم من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية EFSA". كانت هذه الخطوة ضرورية "لأن اكتشافات البركلورات في الغذاء لا يمكن أن تقتصر على مناطق معينة."

الأسمدة كمصدر للتلوث؟ كما طلبت مجلة المستهلك NDR التعليق على مشغلي الخصم والسوبر ماركت. في هذا ، أوضحت إيديكا ، على سبيل المثال ، أن النتائج المعروضة تؤخذ على محمل الجد. ونقلت NDR عن بيان Edeka "لقد اتصلنا باتحادات المنتجين وطلبنا منهم تكثيف الرقابة". وقد أبلغ المتنافس Lidl مجلة المستهلك "Markt" أن "الموردين تم توعيتهم وإبلاغهم بخطر دخول البيركلورات في الفواكه والخضروات دون وعي". ومع ذلك ، طالما أنه لا يزال من غير الواضح كيف يدخل البركلورات إلى الطعام ، فإن تجنب مثل هذا التلوث لا يزال صعبًا. ومع ذلك ، فإن الافتراض الذي عبرت عنه الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة وحماية المستهلك ضد "السوق" بأن مصدر التلوث يمكن أن يكون أسمدة يمكن أن يوفر نقطة انطلاق يجب فحصها على وجه السرعة.

مطلوب تحسين حماية المستهلك إذا كان هناك شك ، فينبغي النظر في فرض حظر على البيركلورات في الأسمدة ، وفقًا للخبراء ، نظرًا لتزايد تلوث الطعام. وأوضح د. "يجب أن يكون هناك تنظيم واضح للغاية هنا بأن مواد مثل البركلورات قد لا تكون موجودة في المنتجات". يضحك. كل من يقدم الطعام للمستهلكين عليه مسؤولية حماية صحة المستهلك. يجب على تجار التجزئة للأغذية أن يمارسوا الضغط المناسب - على منتجي وموردي هذه الأسمدة ، حتى لا يتم العثور على وقود الصواريخ في المستقبل في الخضروات والفواكه. حتى الآن ، يبدو أنه لا توجد أي طريقة للتأكد عند تناول الفاكهة والخضروات من عدم تناول البركلورات. وفقًا لمجلة المستهلك NDR ، كانت الأطعمة العضوية أقل تأثرًا من الفواكه والخضروات التقليدية ، ولكنها لم تكن خالية من الإجهاد أيضًا. (فب)

الصورة: Gabi Eder / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: كم يوم يعيش الفيروس على سطح الخضراوات والفواكه


تعليقات:

  1. Gerardo

    ولدي بالفعل منذ فترة طويلة !!!

  2. Theophile

    في رأيي هذا موضوع مثير للاهتمام للغاية. أدعو الجميع إلى القيام بدور نشط في المناقشة.

  3. Joshua

    إنها الفضيحة!



اكتب رسالة


المقال السابق

EHEC: كيف هُزمت متلازمة HUS

المقالة القادمة

قبلة الروبوت ينقل القبلات عبر الإنترنت